01. 市场现状
搜索量激增 2,007%
继 2024年的原版巧克力热潮之后，韩式改良版（曲奇/年糕）正在推动 2025年的第二次爆发。特定品牌 (Fix) 的稀缺性已扩展到大众化的 '曲奇' 类别，创造了爆炸性的流量。
搜索量趋势 (指数)
趋势触发点
虽然迪拜 'Fix Dessert' 的卡达伊夫巧克力是起点，但在韩国市场，为了迎合对口感敏感的当地消费者，它演变成了 '曲奇' 的形态。 尽管单价高达 5,000–10,000 韩元，但仍引发了便利店的 '开门抢购 (Open Run)' 和售罄现象，确立了超越单纯跟风的 '轻奢 (Small Luxury)' 消费文化。
爆红时间轴
全球爆红
Maria Vehera 的 TikTok 视频在全球传播
早期尝鲜
国内甜点咖啡店的跟风模仿 & 排队现象
大众市场
CU/GS25 等便利店推出大众化产品
进化
出现简称 '迪糯曲 (Dujjonku)' & 年糕/可颂曲奇等二次创作扩散
02. 产品分析
口感架构的胜利
将陌生的口感（卡达伊夫）隐藏在熟悉的外层口感（年糕/曲奇）中的 '反转结构'，是推动复购的核心用户体验 (UX)。
供应链风险
关键原料开心果的国际价格因需求激增同比上涨约 34%。特别是来自土耳其/希腊的卡达伊夫面丝供应不稳定，这对中小型咖啡店构成了成本压力，同时也助长了使用低成本替代品（素面、干面等）的低端产品线的出现。
市场定位
定位：价格 vs 卡达伊夫含量
03. 2026 预测与战略
昙花一现还是长销常青？
目前正处于 '顶峰' 区间，预计将在 6个月内进入 '洗牌 (Shake-out)' 阶段。就像马卡龙和糖葫芦一样，质量低劣的产品将迅速退出市场。
趋势生命周期 (预测)
Vividat 观点
"迪拜糯叽叽曲奇不仅仅是一个网红爆款，它严格遵循了 '异质口感融合' 的甜点成功公式。 短期内成本管理是关键，长期来看，必须向高端礼品市场 (Gifting Market) 转型才能生存。"
成功清单
- 1.确保 100% 纯开心果和正宗卡达伊夫的供应来源双轨化
- 2.测试除曲奇以外的可颂曲奇、布丁等衍生产品线 (变体)
- 3.利用展示制作过程的短视频内容强调正宗性 (Authenticity)
需要数据？
- • 主要便利店 (CU, GS25) 品类销售增长率
- • 国内开心果酱批发价格趋势
- • 趋势衰退点对比数据 (麻辣烫等)
问答 Q&A
为什么迪拜糯叽叽曲奇这么受欢迎？
因为它结合了韩国人偏爱的双重口感——'外糯内酥'，以及 2024年席卷 TikTok 的迪拜巧克力所带来的稀缺性，是一款经过本地化改良的甜点。
迪拜巧克力和迪拜糯叽叽曲奇有什么区别？
迪拜巧克力是填充了卡达伊夫和开心果奶油的巧克力排块，而糯叽叽曲奇则是为了迎合韩国人对 '糯叽叽' 口感的喜好，用糯米糕或曲奇面团包裹馅料的改良甜点。