PART 01
Post-Dubai：「究極の食感」と「健康的な罪悪感」の衝突
単純な甘さは終わりました。Z世代は今、「噛み応え」と「成分」を同時に求めます。
Trend Keyword Bubble
ドバイ・チョコレートの効果で「ドバイ・チョンドゥク（もちもち）クッキー」が検索量1位を占めました。ピスタチオ人気も健在です。
Keyword Growth Race
📊 現在のトレンド
順位が絶えず変わる戦国時代です。
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Gen Z @Insta
"ドバイチョコは甘すぎたけど、これはもちもちでずっと食べられる。"
Positive Sentiment
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Baker @Blog
"ピスタチオペーストの価格が高騰していますが、入れないと売れません。"
Concern Sentiment
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Diet @Twitter
"糖質ゼロのアイスなのにトウモロコシ味なんて、これは革命！"
Positive Sentiment
Key Insight
"「味」より「食感」がトレンドを主導しており、「健康」キーワードがデザートの罪悪感を減らす免罪符となっています。"
PART 02
Why Now? : 希少性が作る行列メカニズム
なぜ人々は2倍も高いデザートに並ぶのでしょうか？
Viral Mechanism
Trigger
希少性 & FOMO
"1日50個限定販売戦略"
Hook
視覚的インパクト
ショート動画に最適化された断面
Retention
食感レイヤリング
サクサク + もちもち + しっとり (3重食感)
SNS認証欲求（FOMO）と限られた供給（Scarcity）が出会い、爆発的なウェイティング文化を形成します。
Competitor vs Traditional
視覚的インパクト低 (Low)高 (High)
価格帯低価格 (<2000￦)プレミアム (>5000￦)
SNS話題性安定的 (Steady)バイラル (Viral)
食感単純複合的 (サクサク+もちもち)
既存のデザートを圧倒するビジュアルと複合的な食感が、2倍以上の価格を正当化します。
Strategic Implication
"単なるメニュー開発ではなく、「食感のレイヤリング」と「ビジュアル・ストーリーテリング」が必須です。"
PART 03
Next Step: 「ハルメニアル」の洗練された進化
未来を先取りするための具体的な実行計画です。
Action Plan Gantt
段階 (Phase)
日程 (Timeline)
クッキー派生商品
限定版発売
ピスタチオ拡張
ラテ/ケーキ適用
トウモロコシ準備
甘じょっぱいコンセプト
短期的にはドバイ派生商品に集中し、第2四半期に向けた「甘じょっぱい」メニューを準備する必要があります。
Risk Management
原価上昇マージン低下
Mitigation: 国産材料ミックス
トレンド疲労売上急減
Mitigation: 素早いメニュー入替
トレンドは常に諸刃の剣です。